|
FORMAGGIO PECORINO SICILIANO D.O.P.
Il formaggio pecorino siciliano D.O.P., è prodotto con tecniche tradizionali. All'atto dell'incanestratura viene posto sul fondo del canestro una stampo in PVC raffigurante il numero attribuito dalla CE al produttore autorizzato per la produzione, ed una matrice di caseina nella quale è indicata la ... 
preventivo
| sito web
| azienda
|
PROVOLA RAGUSANA
La provola ragusana è un formaggio semiduro, a pasta filata, prodotto con latte di vacca di diverse razze, tra cui la modicana, una tipica razza autoctona delle aree interne dell'altopiano ibleo. La forma è a pera. La crosta, sottile, liscia, di marcato colore paglierino in superficie, può manifesta ...
preventivo
| sito web
| azienda |
|
TUMA PERSA GR 900
La tuma persa è un formaggio unico attualmente esiste un solo casaro a produrlo. La Tuma Persa nasce praticamente nella stagionatura. Lo stesso nome pare abbia un legame diretto con esso, tenuto conto che dopo essere stata messa in forma, viene "abbandonata" per 8/10 giorni prima di intervenire per ...
preventivo
| sito web
| azienda |
|
FIORE SICANO GR. 250
Fiore Sicano: Prodotto nel cuore dei Monti Sicani, ricchi di pascoli naturali, boschi e fertili vallate di montagna che favoriscono l'allevamento zootecnico, il Fiore è un formaggio tipico, inserito con Decreto della Regione siciliana del 28/12/98 tra i formaggi storici siciliani prodotti tradiziona ...
preventivo
| sito web
| azienda |
|
MOZZARELLA
Formaggio fresco a pasta filata
Ingredienti: latte vaccino pastorizzato, fermenti lattici, caglio, sale.
Caratteristiche chimico-nutrizionali: Acqua: 61,7% t.q. - Proteine: 16,7 t.q. azoto Kjeldhal x 6,38 - Glucidi: 2,0% t.q. - Lipidi: 18,1% t.q. - Ceneri: 1,5 t.q. - Valore Energetico per gr. 10 ...
preventivo
| sito web
| azienda |
|
RICOTTA INFORNATA
La ricotta viene infornata ad una settimana dalla salatura, fino ad ottenere una sottile pellicola bruno rossastra. Deliziosa e gustosissima se grattugiata sui maccheroni o altre pietanze.
Tipologia
latticino caseoso fresco, prodotto dal siero del latte di pecora, di capra e di vacca (o misto) ...
preventivo
| sito web
| azienda |
|
RICOTTA INFORNATA DURA
Peso: trancio di circa kg. 1,20
Costo: Euro 10,20.
La ricotta è un formaggio prodotto nell'intera regione. Nella provincia di Messina, in particolare, nella zona dei Nebrodi, la ricotta, dopo essere stata cosparsa di sale per alcuni giorni, viene infornata. In base alla consistenza della cottura ...
preventivo
| sito web
| azienda |
|
RICOTTA AL FORNO DURA KG 1
DENOMINAZIONE: Ricotta infornata dura
INGREDIENTI: ricotta fresca (siero, latte vaccinopastorizzato), sale
PESO: 1 KG*
TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE: °C + 4 °C
SHELF-LIFE DICHIARATA: 180 GG dal confezionamento
TIPO DI IMBALLO: confezionati sottovuoto in cartoni
CICLO PRODUTTIVO il ciclo pro ...
preventivo
| sito web
| azienda |
|
RICOTTA AL FORNO DURA GR 400
DENOMINAZIONE: Ricotta infornata dura
INGREDIENTI: ricotta fresca (siero, latte vaccinopastorizzato), sale
PESO: GR 400*
TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE: °C + 4 °C
SHELF-LIFE DICHIARATA: 180 GG dal confezionamento
TIPO DI IMBALLO: confezionati sottovuoto in cartoni
CICLO PRODUTTIVO il ciclo p ...
preventivo
| sito web
| azienda |
Pagine:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
-
prossimi
10
|
|
